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Pirichittus
200gr di zucchero
500gr di farina
10 uova
2 limoni
Esecuzione:
In una pentola con ½ l di acqua e succo di limone, versare
lo zucchero e portare ad ebollizione.
Versare la farina e mescolare sino a quando si ottiene una pasta
compatta.
Sbattere le uova ed unirle all'impasto.
Formare piccole palline ed infornarle per circa 30 minuti.
Glassa: fare cuocere per pochi minuti 6 cucchiai di zucchero e ½
bicchiere di acqua aromatizzata con succo di limone.
Immergere i dolci nella glassa e farli raffreddare.
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