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Mandarinetto
2l di alcool 25°
2,5kg di mandarini
600gr di zucchero
500gr di acqua
Esecuzione:
Pelare i mandarini tralasciando la parte bianca.
Fare macerare le scorze per almeno 1 mese in un contenitore a chiusura
ermetica.
Preparare uno sciroppo con acqua e zucchero, lasciare raffreddare.
Filtrare per almeno 2 volte l'alcool con le scorze di mandarino.
Unire lo sciroppo all'alcool ed imbottigliare.
Le bottiglie andranno tenute chiuse per almeno due mesi.
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