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 La
cucina della Sardegna non è elaborata ed è sopratutto
caratterizzata dagli arrosti. La sua bontà dipende quindi
essenzialmente dalla materia prima utilizzata. Le carni, i pesci
e i crostacei, le celebri aragoste, e in genere tutti i prodotti
di provenienza  che
sono di qualità ottima. Quindi la semplicità della
tradizionale cottura arrosto o alla brace ne esalta il sapore
e quando verrete in vacanza vi consigliamo di non andare via
senza aver almeno assaggiato il porchetto arrosto.
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