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Il Cannonau
Secondo alcuni esperti la coltura del Cannonau risale all'epoca
nuragica; altri sostengono che sia una modificazione del Cannonazo
di Siviglia, del Granaxa aragonese o addirittura dell'Alicante portato
in Sardegna dai gesuiti. In Francia lo troviamo col nome di Grenache.
E' sicuramente il vino piu' famoso Nonostante.
Il Cannonau ha un gusto e una fragranza particolare, si nota il
profumo etereo e speziato, il colore rubino che tende al granato.
Il Cannonau proveniente dai vigneti situati nei comuni di Castiadas,
Muravera, Villaputzu , San Vito e Villasimius vanta la sottodenominazione
"Capo Ferrato" ed è prodotto dalla Cantina Sociale
di Castiadas.
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